Die Tomate Kampf hat eine starke Tradition in Buñol seit 1944 oder 1945. Niemand ist ganz sicher, wie dieses Ereignis entstanden ist. Möglichen Theorien darüber, wie die Tomatina begann eine lokale Lebensmittel Kampf unter Freunden, ein jugendlicher Klassenkampf, eine Salve von Tomaten von Umstehenden auf einen Karnevalsumzug, ein Witz, an einem schlechten Musiker, die anarchische Nachwirkungen eines zufälligen LKW Verschütten. Einer der populärsten Theorien ist, dass unzufriedene Bürger angegriffen Stadträte mit Tomaten während einer Feier der Stadt. Was auch immer passiert, um die Tradition zu beginnen, wurde es so sehr, dass es wiederholt wurde, die im nächsten Jahr, genossen und im Jahr danach, und so weiter. Das Ferienhaus wurde im Rahmen des spanischen Staates Zeitraum unter Francisco Franco für die keine religiöse Bedeutung verbannt, kehrte aber in den 1970er Jahren nach seinem Ableben.